* 6 isoa tomaattia
* 3dl kanttarelleja
* 2dl leivänmuruja
* 1 keltasipuli
* Pari valkosipulinkynttä
* 1dl Tuoretta hienonnettua tilliä
* 1tl jauhettua cayennen pippuria
* Suolaa & mustapippuria
* Juustoraastetta
* Oliiviöljyä
Puhdista ja paloittele sienet ja sipulit. Hienonna tuore tilli. Kuullota sipulit pannussa ja lisää kanttarellit sekä cayennenpippuri. Jatka paistamista kunnes sienten ylimääräinen neste haihtuu ja ruoka saa kauniin värin. Mausta seos suolalla & mustapippurilla ja kaada se toiseen astiaan pois liedeltä. Lisää seokseen hakattu tilli sekä leivänmurut. Lisää mukaan vielä hieman oliiviöljyä sekä juustoraastetta ja sekoita hyvin.
Leikkaa tomaattien ylöosa pois ja koverra tomaatit tyhjiksi pienellä veitsellä. Täytä tomaatit seoksella ja asettele ne uunivuokaan. Kypsennä tomaatteja noin 20 minuuttia 200C asteisessa uunissa. Nauti uunitomaatit sellaisenaan ranskalaisen maalaisleivän ja laadukkaan vuohenjuuston kanssa.
..ja juomaksi saksalaisen maailman vanhimman Panimon Weihenstephanerin maukasta vehnäolutta, "Weihenstephaner Kristall Weissbier"
..ja musiikiksi Norah Jonesin rauhallisen tumma albumikokonaisuus "The Fall"
Ilta Wanhassa Porvoossa kääntyy yöksi..
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti