Wanhan kaupungin pyhäpäivänä nautitaan "Wanhan Kondiittorin Pienistä Mustikkapiirakoista" yhdessä maukkaan teen ja portviinin kanssa. Mustikkaherkut pieniin leivontamuotteihin valmistuvat seuraavasti;
* 3 dl vehnäjauhoja
* 175 g margariinia
* 1 dl hienosokeria
* 1 tl vaniljasokeria
* 1 tl leivinjauhetta
Täytteeksi:
* 250g mustikoita
* 1 rkl perunajauhoa
* 3 rkl hienosokeria
* Tomusokeria
Sulata margariini ja joukkoon vehnäjauho, leivinjauho, vaniljasokeri ja 1dl hienosokeria. Sekoita taikina tasaiseksi. Paina taikina pieniin muotteihin, niin että taikinan reuna on sivuilta ohut ja sisään jää hyvin tilaa täytteelle.
Sekoita mustikat hellävaraisesti perunajauhon ja sokerin kanssa. Täytä taikinamuotit mustikkaseoksella.
Paista pieniä mustikkapiiraita 225C asteisessa uunissa noin vartin ajan niin, että piiraat saavat kauniin vaaleanruskean värin. Anna mustikkapiirakoiden jäähtyä täysin ja poista muotit varoen. Koristele piiraat lopuksi tomusokerilla. Pienet mustikkapiiraat nautitaan hyvässä seurassa vaniljakastikkeen ja vaniljajäätelön seurana. Nam!
..Ja juomasuosituksena hedelmäinen "Söderblandning" tee hyvin haudutettuna. Piiraiden jälkeen Taylorsin makea portviini "Taylor's 10 Years Old Tawny Port"
..Ja musiikkisuosituksena piiraan ja portviinin ääreen hienostunut "Bach on a Steinway"
Blogin hallinnoija on poistanut tämän kommentin.
VastaaPoista